在外漂泊的异乡人，最容易被问的一个问题是：你是哪里人？

我的答案，总是：湖南。

这不是我最初的答案。当我第一次被问这个问题的时候，我兴高采烈地回答：常德。

而后，就收获了一堆连环问“常德在哪里？”“离长沙近吗？”“怎么没听说过？”“常德人说长沙话吗？”

常德，一个小城市。虽然小，每一个常德人，都对这个小小的城市充满爱与敬意，因为这里有山有水。晋太元中，武陵人捕鱼为业。缘溪行，忘路之远近。忽逢桃花林，夹岸数百步，中无杂树，芳草鲜美，落英缤纷。——桃花源记

《桃花源记》里的仙境，便是常德。前几年，常德和酉阳争夺桃花源的原址，常德人纷纷笑而不语，扔出宋徽宗的题词和乾隆皇帝的御制诗——我们可是被钦定的哟。

常德，人杰地灵。

“德语”，无论你是本地人还是外地人，一个常德人如果跟你说家乡话，那就是把你当自己人。

出门在外，最想念常德的辣。那不光是辣椒的味道，而是每天早晨的那一碗米粉，是顿顿离不开的钵子菜，是辣到做不得声的常德东据洞庭湖西畔，境内江河纵横，四百余条大小河流蜿蜒其间，物产自然丰富。来到这一方被水滋养的土地，吃，是头等大事。

常德，是一座吃出来的世外桃源。

早晨篇

你之豆浆油条，我之煎米茶圈眼粑粑

隐藏于市中心的鸡鹅巷，原是明朝正德年间荣王府喂鸡养鹅的地方，迄今已有四百多年历史。

鸡鹅巷不过一百来米，却浓缩了最市井的生活气息。在巷子里开了三十多年的鑫刘记老字号承载着一代又一代人的记忆，米粉、圈眼粑粑、心肺汤圆等早餐一应俱全，其中最出名的，还属煎米茶和圈眼粑粑“过中”。

煎米茶顾名思义，是用煎香的大米磨成粗粒，再加上盐、姜、茴香等调味，加水熬成米糊状。鑫刘记老字号

豆皮：说谁是蛋包饭呢？

说起豆皮，总会想起武汉，但其实它也是常德人的早餐之一。湖北与常德临近，早年间有人觉得常德豆皮就像蛋包饭，豆皮本豆第一个表示不服。一筷子戳下去，煎得微脆的表皮与软绵入味的糯米在口中交织，你吃过这样的蛋包饭？再往糯米饭中拌点儿店里自制的辣椒和大头菜，那滋味真是没得说。

相比模样小巧的武汉豆皮，份量扎实的常德豆皮显得格外粗旷，胃口小的女生只能吃一半。

这家店的另一款老味道叫豆丝，看起来有点像常德米面，其实和豆皮一样，是用大米和大米磨的浆制成，比普通米面更有嚼劲，弹牙得很。